Descripción
Características
Presenta hojas finas, verdes, largas y unidas a un tallo corto, blancuzco y redondo, y es de cogollo redondo. Su textura es mantecosa, tiene un sabor delicado pero intenso. Es apreciada por sus hojas tiernas. En cuanto a su sabor, es delicado, pero a la vez intenso por lo que esta planta de lechuga es ideal para preparar ensaladas orientales o tropicales. y por su delicadeza combina bien con aliños suaves. Su temporada es la primavera. También se le conoce como Lechuga Colocha, Trocadero o Boston. No aporta muchas calorías y cruda resulta muy tierna.
Propiedades
Es una gran fuente de vitaminas, minerales y contribuye con el crecimiento de los niños. Sus múltiples oligoelementos como el hierro, cobre y zinc puede ser una buena medicina para la anemia cuando se combina con otros vegetales que también estén dotados de estos nutrientes. Es un buen estimulante del apetito y puede contribuir con el aparato digestivo, si sufres de dolores de estomago puede ser de buena ayuda. También puede ayudarte a regular tu rutina de sueño, un remedio ideal para aquellos que padecen de imsonio.
Componentes
Está compuesta por un 90 % de agua, alrededor del 1,2 % de proteínas, 2,4 % de hidratos de carbono y un 0,2 % de grasas. Entre los minerales que podemos encontrar sodio, magnesio, fósforo, potasio, calcio y hierro, y vitaminas como la A, la B1, la B2 y la C
Aqui os dejamos una receta de la cocina de la abuela que nuestra lechuga francesa le va que ni pintada
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